Patisserie

Bûche chocolat vanille pécan

Les ingrédients :

  • chocolat 64%
  • vanille
  • noix de pécan

C’est LA bûche au chocolat sans gluten des gourmands. Elle se compose d’un biscuit moelleux aux noisettes recouvert d’une couche de praliné croustillante aux amandes caramélisées. Une mousse onctueuse au chocolat 64% de cacao renferme en son cœur un crémeux à la vanille et noix de pécan. En finition, un glaçage miroir au chocolat ainsi que des fines feuilles de chocolat apporte la brillance et le croquant de la dégustation.

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