

La tarte est réalisée avec une pâte sablée. Une crème d'amande au centre, entoure une poire pochée puis coupée en fine lamelle avant cuisson. Le tout est parsemé d'amandes effilées. Un grand classic de la pâtisserie française et Paris en particulier. un dessert à la fois gourmand et rafraichissant.
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Ingrédients: Poire, riz, maïs, pomme de terre, amandes, beurre, oeufs, sucres.